• +7 (499) 206-35-27
  • +7 (985) 776-36-36

Питание в детском саду

С 1997 года оказываем  услугу по доставке

  • завтраков
  • обедов
  • полдников
  • ужинов

в детские учреждения, а это требует особого отношения, квалификации и опыта. Детское меню с учетом возраста (от 3-х до 7-ми лет) составлено в полном соответствии санитарно-эпидемиологических правил и Технических инструкций по приготовлению блюд для питания детей.

При приготовлении блюд используются 20-ти уровневые пароконвектоматы RATIONAL, что позволяет готовить щадящее детское питание за счет специальной кулинарной обработки продукции. Для организации щадящего питания используются следующие способы приготовления пищи:

- варка
- приготовление на пару
- тушение
- запекание

Полностью исключаются жареные блюда и блюда, приготовленные во фритюре.

Детское питание доставляется как в разовой посуде в термопотах, так и в термосах при условии реализации не более 2-х часов и наличии маркировочных ярлыков на таре, с указанием всей необходимой информации.

Доставка осуществляется специализированным транспортом, который ежемесячно проходит санобработку. Доставка осуществляется бесплатно.

Состав детского меню периодически корректируется согласно запросам Заказчика, что немаловажно для частных детских садов.

В Комбинате питания производится систематический лабораторный контроль, где специалисты ФГУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии» на договорной основе, берут пробы готовой продукции, продуктов, воды и т.д. на их безопасность, что также подтверждает качество производимой нашей продукции.

С 2018 года используется система «Меркурий». Автоматизированная информационная система «Меркурий» предназначена для электронной сертификации и обеспечения прослеживаемости поднадзорных государственному ветеринарному надзору продукции при их производстве, обороте и перемещения продуктов, что повышает безопасность продуктов. Система «Меркурий» от Россельхознадзора позволяет повысить безопасность покупных продуктов животного происхождения, бороться с фальсификатом.

ПРИМЕРНЫЕ ВОЗРАСТНЫЕ ОБЪЕМЫ ПОРЦИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ В МУНИЦИПАЛЬНОМ ДОШКОЛЬНОМ И ШКОЛЬНОМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ
в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.2660-10 и СанПиН 2.4.5.2409-08

Наименование блюд Вес (масса) в граммах
с 1-3 лет с 3-7 лет
Завтрак
Каша, овощное блюдо 120-200 200-250
Яичное 40-80 80-100
Творожное 70-120 120-150
Мясное, рыбное блюдо 50-70 70-80
Салат овощной 30-45 60
Кофе, чай, молоко 150-180 180-200
Обед
Салат, закуска 30-45 60
Первое блюдо 150-200 200-250
Блюдо из мяса, рыбы, птицы 50-70 70-80
Гарнир 100-150 150-180
Компот из плодов 150-180 180-200
Полдник
Кефир, молоко 150-180 180-200
Булочка, выпечка (печенье) 50-70 70-80
Блюдо из творога, крупы, овощей 80-100 100-120
Свежие фрукты 40-75 75-100
Ужин
Овощное, творожное блюдо, каша 120-200 200-250
Молоко, кефир 150-180 180-200
Свежие фрукты 40-75 75-100
На каждый день
Хлеб пшеничный 50-70 110
Хлеб ржаной 20-30 60

МЕНЮ
ассортимента блюд
для частных детских садов для детей 3-7 лет

наверх