Питание в детском саду
С 1997 года оказываем услугу по доставке
- завтраков
- обедов
- полдников
- ужинов
в детские учреждения, а это требует особого отношения, квалификации и опыта. Детское меню с учетом возраста (от 3-х до 7-ми лет) составлено в полном соответствии санитарно-эпидемиологических правил и Технических инструкций по приготовлению блюд для питания детей.
При приготовлении блюд используются 20-ти уровневые пароконвектоматы RATIONAL, что позволяет готовить щадящее детское питание за счет специальной кулинарной обработки продукции. Для организации щадящего питания используются следующие способы приготовления пищи:
- варка
- приготовление на пару
- тушение
- запекание
Полностью исключаются жареные блюда и блюда, приготовленные во фритюре.
Детское питание доставляется как в разовой посуде в термопотах, так и в термосах при условии реализации не более 2-х часов и наличии маркировочных ярлыков на таре, с указанием всей необходимой информации.
Доставка осуществляется специализированным транспортом, который ежемесячно проходит санобработку. Доставка осуществляется бесплатно.
Состав детского меню периодически корректируется согласно запросам Заказчика, что немаловажно для частных детских садов.
В Комбинате питания производится систематический лабораторный контроль, где специалисты ФГБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии» берут пробы готовой продукции, сырья, воды и т.д. на их безопасность, что также подтверждает качество производимой нашей продукции.
С 2018 года используется система «Меркурий». Автоматизированная информационная система «Меркурий» предназначена для электронной сертификации и обеспечения прослеживаемости поднадзорных государственному ветеринарному надзору продукции при их производстве, обороте и перемещения продуктов, что повышает безопасность продуктов. Система «Меркурий» от Россельхознадзора позволяет повысить безопасность покупных продуктов животного происхождения, бороться с фальсификатом.
МЕНЮ
ассортимента блюд
для частных детских садов для детей 3-7 лет
